כמעט 8,000 מתכונים כשרים, 18 קורסים ו-15 מאסטר-קלאסים מצולמים, השף האישי — עוזר-חכם למטבח, מדריכי-עומק במדע-הבישול ומתכנן-שמחות. הכל על המחשב, עובד ללא אינטרנט, בקנייה אחת.
המתכונים הם רק ההתחלה. לצידם יש הדרכות מטבח, קורסי-קונדיטוריה וידע שלם ללמוד ממנו.
27 קטגוריות — בשר, מרקים, סלטים, אפייה, קינוחים ועוד. מתוכם 356 מתכוני-פרימיום מצולמים, כל אחד עם פתרון-תקלות, וריאציות, וזמני-הקפאה והגשה.
מדריכי-עומק, מעל 400 טיפים ויחסים. לא רק ״איך״ אלא ״למה״ — ממדע-המטבח (מייאר, גלוטן, אוסמוזה), דרך מטבח-יהודי וחגים, ועד ניהול מאפייה ביתית.
18 קורסים מלאים + 15 מאסטר-קלאסים בקונדיטוריה — 105 שיעורים בסך הכל: ללא גלוטן, קונדיטוריית עולם, עיצוב עוגות, גילוף פירות וירקות, ומגשי אירוח. תמונה לכל שלב, מעקב-התקדמות, פאנלי ׳נכון מול לא-נכון׳ ומדריך כלים-וציוד — מה לקנות ומה לחפש בחנות. סיור בקורסים ←
מונחים מקצועיים, 11 פרופילי-מרכיבים מעמיקים, טבלאות-מדע (נקודות-סוכר, חום-תנור, טמפ׳ פנימי בטוח) ומתכנן-שמחה חי שמחשב כמויות לפי מספר-אורחים.
דברים שבאמת עוזרים במטבח, מוסברים בעברית פשוטה.
כשמכפילים עוגה, השמרים ואבקת-האפייה לא גדלים פי-2 — אחרת הבצק מתפיח-יתר, קורס, והטעם מריר. מטעמים מתאים את חומרי-התפיחה לבד, בחזקת 0.85.
לחם מתיישן מהתגבשות-מחדש של העמילן, לא רק מהתייבשות — ודווקא במקרר זה קורה מהר יותר. הקפאה עוצרת את התהליך כליל.
חמאת-הקקאו מתגבשת בשש צורות שונות; רק גביש V נותן שוקולד מבריק שנשבר בפריכות ונמס בפה. זהו כל הסוד של הטמפרור.
מי-מלח של 5% משנה את חלבוני-השריר כך שהעוף קולט ושומר לחות — ויוצא עסיסי גם אם הגזמתם מעט בזמן הבישול.
שלושה דברים הופכים בשר טוב למצוין: הקרום החום (מייאר), הקולגן שנמס לג׳לטין בבישול ארוך ונמוך, והמנוחה שמחזירה את הנוזלים פנימה.
שלושה קיפולים בבצק-עלים יוצרים 729 שכבות חמאה; בתנור המים שבהן הופכים לאדים שמרימים את השכבות — וכך נולדת הפריכות.
ריבה ודבש מחזיקים מעמד בלי חומרים-משמרים: מתחת לפעילות-מים של 0.6, כמעט שום חיידק לא מצליח לשרוד.
קרם-פטיסייר חייב להגיע לרתיחה אמיתית של דקה — אחרת אנזים בחלמון מפרק את העמילן, והקרם נהיה נוזלי תוך שעות.
מעט סודה-לשתייה בבצק עוגיות לא רק מתפיח — הוא מעלה את ה-pH, מזרז את השחמת-מייאר, ונותן עוגיות כהות וארומטיות יותר.
דברים קטנים שעושים הבדל גדול כשעומדים במטבח.
מכפילים מתכון — והשמרים ואבקת-האפייה מתואמים אוטומטית, כדי שהעוגה תצליח גם בכמות גדולה.
בוחרים כמה מתכונים — והרשימה מאחדת כמויות וממיינת לפי מחלקות בסופר. מוכנה להדפסה.
תפריט שלם לשבת בלחיצה; לאירוע — חישוב כמויות לפי אורחים + ציר-זמן אפייה.
מסנן חמץ אוטומטית, מתג אשכנזי/ספרדי לקטניות, ויודע לבד מתי פסח ומתבטל אחריו.
מפעילים כמה טיימרים במקביל, לכל שלב — והם מודיעים בקול מי הסתיים.
חיפוש עברי שמבין כוונה — לפי שם, מרכיב, זמן, רמת-קושי או 'מה אפשר לבשל עכשיו'.
בלי המתנה, בלי משלוחים ובלי נציגים — הכל קורה מיד:
מוצר אחד שכולל הכל — למחשב Windows, למק, ולטאבלט אנדרואיד (חדש!). אחרי הרכישה בוחרים בעמוד-ההורדה את הגרסה המתאימה: Windows רגיל (64-bit) או ישן (32-bit), Mac, או אנדרואיד — אותו תוכן, אותה הפעלה טלפונית, בכולן.
קונים פעם אחת, והתוכנה ממשיכה להשתפר. ככה זה עובד:
מדי פעם מוסיפים מתכונים חדשים ושיפורים. כשיוצא עדכון, פשוט מקבלים מייל.
במייל יש קובץ קטן. פותחים אותו על המחשב שבו התוכנה מותקנת — והיא מתעדכנת לבד. ללא אינטרנט קבוע, בלי התקנות מסובכות.
בתוך התוכנה יש כפתור ״משוב״. אחרי חודש שימוש, עונים על כמה שאלות בלחיצות (ואפשר להוסיף הערה אם בא לכם) — וזה יוצר קובץ קטן ששולחים לנו במייל.
שלחתם משוב מפורט ושימושי? מקבלים שנתיים של עדכונים במתנה. גם הזמנת חברים (מהאזור האישי) מזכה בעדכון חינם על כל רכישה. בלי אלה, עדכון בודד בעלות קטנה.
והמידע שלכם נשאר רק אצלכם במחשב: בלי הרשמה, בלי חשבון, בלי מעקב.
לא. כל התוכנה עובדת לגמרי אופליין — מתקינים פעם אחת, ומשתמשים תמיד בלי חיבור.
לא. תשלום חד-פעמי — קונים פעם אחת והתוכנה שלכם לכל החיים.
הרכישה מיידית: מיד אחרי התשלום נפתח עמוד ההורדה — מורידים, מתקינים, ובשיחת טלפון קצרה מקבלים קוד הפעלה. תוך דקות ספורות מהתשלום התוכנה עובדת אצלכם במחשב. בלי המתנה ובלי משלוחים.
כן. אפשר לפרוס את התשלום עד 10 תשלומים בכרטיס אשראי (כ-40 ₪ לחודש). זו עדיין קנייה חד-פעמית — בלי מנוי.
על מחשבי Windows (10 ו-11), ויש גם גרסה תואמת ל-Windows 7 (32-bit).
כל מתכון מסומן בשרי / חלבי / פרווה. מאגרי הפסח כשרים-לפסח, עם תיוג אשכנזי/ספרדי. (הסימון מסייע — אינו פסק-הלכה.)
כן. 105 שיעורים — 18 קורסים מלאים ו-15 מאסטר-קלאסים (כולל ללא-גלוטן, עיצוב-עוגות, גילוף וקונדיטוריית-עולם), ולצידם 51 מדריכי-עומק — עם תמונה לכל שלב, מעקב-התקדמות, פאנלי ׳נכון/לא-נכון׳ ומדריך כלים-וציוד, ואנציקלופדיה עם טבלאות-מדע אמיתיות. לא תקצירים — ידע מקצועי בעברית.
כן. מדי פעם יוצאים עדכונים עם מתכונים חדשים ושיפורים — ואנחנו שולחים לכם מייל. ההתקנה פשוטה: פותחים קובץ קטן והתוכנה מתעדכנת לבד.
יש שתי דרכים לקבל אותם חינם: משוב טוב ומפורט (שנתיים של עדכונים חינם), או הזמנת חברים לרכוש דרך האזור האישי (עדכון חינם על כל רכישה של חבר). בלי אלה, עדכון בודד בעלות קטנה.
בתוך התוכנה יש כפתור ״משוב״. אחרי חודש שימוש, עונים על כמה שאלות בלחיצות ואפשר להוסיף הערות — נוצר קובץ קטן ששולחים לנו במייל. פשוט מאוד.
ממש לא. מתקינים פעם אחת, ויש מסך אחד נוח בעברית. אם נתקעתם — אנחנו כאן לעזור.
צרו איתנו קשר ונאפס לכם את ההפעלה, כדי שתוכלו להתקין מחדש במחשב החדש.
לא. הכל נשאר רק אצלכם במחשב — אין הרשמה, אין חשבון, ואין מעקב. התוכנה לא שולחת שום דבר החוצה.
כן — אפשר להדפיס מתכונים ואת רשימת-הקניות.
אין הבדל בתוכן — בכל הגרסאות אותו מטבח מלא. ההבדל היחיד הוא לאיזה מחשב: גרסה רגילה (64-bit) או גרסה ל-Windows 7 ומחשבים ישנים (32-bit). בוחרים את המתאימה בעמוד-ההורדה אחרי הרכישה.
מחיר השקה — 399 ₪ · תשלום חד-פעמי · אפשר עד 10 תשלומים · לכל החיים · הורדה מיידית
לרכישה מיידית